Opis
Świąteczny klasyk – plastry tłuściutkiego matiasa z olejem lnianym i cebulką.
Klasyczne polskie danie serwowane podczas wigilii. Spróbuj, jak smakuje prawdziwy tłuściutki śledź matias.
Matias to nazwa młodego śledzia atlantyckiego, odłowionego zanim osiągnie dojrzałość płciową, a więc zanim w jego organizmie pojawi się mlecz lub ikra. W tym czasie ryba ma bardzo dużo tłuszczu (ok. 16–20%), co sprawia, że jej mięso jest wyjątkowo delikatne, soczyste i maślane w smaku.
Porcja około: 540 ml
